Ingredientes
100 gramos de queso parmesano. 100 gramos de queso azul. ¼ kilo de queso menonita o criollo. 1 sobre de queso roquefort. 1 bolsa de crema de leche. 1 taza de salsa bechamel. 2 dientes de ajo y 2 hojas de laurel. Leche si fuera necesario
Preparación
Llevar a hervor la crema de leche con los dientes de ajo y dejar infusionar durante 5 minutos, retirar del fuego.
Colar la preparación anterior y volverla al fuego, agregar todos los quesos rallados y revolver constantemente hasta que estén fundidos por completo.
Incorporar la salsa bechamel y rectificar sabores, luego agregar sal si fuera necesario.
Saltear los ñoquis con la salsa y luego gratinar a temperatura fuerte.
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