• 2 tz. de harina de maíz amarillo
• 1 c. de sal
• 1 C. de azúcar
• 2 c. de polvo de hornear
• ½ c. de bicarbonato de sodio
• 1 tz. de leche agria (añadir unas gotas de limón a la leche)
• 2 huevos
• 1 tz. de choclo molido
• 1 C. de aceite vegetal para el molde
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Combinar juntos la harina de maíz, sal, azúcar, polvo de hornear y bicarbonato. En un tazón grande mezclar la leche agria, huevos y choclo molido, agregar los ingredientes secos y batir muy bien, verter la mezcla en un pirex enmantecado y hornear por 30 min. o hasta que esté ligeramente dorado.
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