Ahora que está más claro que el agua que la comida chatarra es dañina, y que todos los envases y contenedores de plástico que descartamos a diestra y siniestra están acabando con el medio ambiente, llega Eco Healthy Meals, que viene a llenar una clara necesidad de nuestro mercado: apetecibles comidas gourmet, saludables, que respetan el deseo o necesidad del cliente de consumir solo un determinado número de calorías al día. El servicio de esta compañía, fundada hace poco más de tres meses en Miami, consiste en entregarle a los clientes comidas sanas y sabrosas. Las comidas abarcan los requerimientos nutricionales pues consisten en una proteína (pescados, pollo, carne), un vegetal, un carbohidrato y un postre, en el cual solo se utilizan harinas integrales y azúcar turbinada. Las opciones son muchas, pues están conscientes de que no a todo el mundo le gusta lo mismo, por lo cual Eco creó un plan en el que el cliente puede escoger entre tres proteínas, tres vegetales y tres carbohidratos. Y una de las tres opciones de proteína es vegetariana
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