Propiedades del col

La mala alimentación es la causa de uno de cada tres cánceres y en otro 25% de los casos guarda alguna relación. Sí, hay una dieta anticáncer. ¿Y cuáles son los ingredientes de esa dieta? "Hemos elaborado un top ten. Los alimentos con mayores propiedades anticancerígenas son las coles y la lombarda. Le siguen el ajo, la cebolla, las verduras de hojas rojas, el tomate, la naranja, la fresa y la mora, el pescado azul, el pan integral, el yogur y el aceite de oliva", enumeró Belén Álvarez, doctora en Química, experta en nutrición y ponente de la charla que ofreció la Asociación Contra el Cáncer. La experta dijo que conviene tener cuidado con las barbacoas, la sal y azúcares refinados. "También conviene ser comedido con la carne roja y el embutido", agregó.