6 rodajas de pan en molde de 2 cm de espesor, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 6 unidades de sardinas, 1/2 cebolla roja pequeña, 1/2 paquete de rúcula o lechuga, 1 palta, 2 tomates, 6 olivas negras, aceite de oliva, sal y pimienta para aderezar los vegetales a gusto.
PREPARACIÓN
Frotar los dientes de ajo sobre el pan y rociar cada rodaja con 1 cucharada de aceite de oliva. Tostarlos de ambos lados.
Mientras se corta el tomate en rodajas, la cebolla en pluma, la palta en fetas y picar las aceitunas.
Colocar sobre cada rodaja de pan un colchón de rúcula o lechuga picada, encima disponer las sardinas, las rodajas de tomates, palta y la cebolla aderezadas.
Decorar el aperitivo con las aceitunas y consumir de inmediato.
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