3 cebollas medianas
4 tomates pelados
½ kg. de acelgas
½ kg. de repollo
1 pan de batalla
(del día anterior)
Sal, a gusto
Ajo
Perejil
4 cucharas de aceite
PREPARACION
1. Freír la cebolla rallada y agregar el tomate picado.
Sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, machacar el ajo y el perejil con aceite.
2. Partir muy menuditas las verduras y añadirlas a la sartén: primero las acelgas, luego el repollo. Esperar a que se rehoguen y rectificar de sal.
3. Poner en una olla de barro la mitad del picadillo y sobre éste una capa de rebanadas de pan y otra de verduras.
4. Repetir la misma operación y cubrir al final con el resto del picadillo. Agregar un poco de agua o caldo y hornear 30 minutos.
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