Receta para 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
• Trucha 1pieza/persona
• Jugo de naranja De una unid.
• Mostaza 1 cucharilla
• Pimienta molida ½ cucharilla
• Sal A gusto
• Mantequilla 1 cucharilla
PREPARACIÓN:
Retirar la cabeza y los huesos de la trucha, limpiar y dividir en dos.
Marinar la trucha en el jugo de naranja, mostaza, pimienta y sal; por una hora más o menos.
Enmantequillar un molde de horno, colocar la trucha con el marinado.
Hacer cocer en horno caliente por 20 minutos aproximadamente.
Servir acompañada de papas torneadas, tomates partidos, pimientos cortados en juliana u otras verduras al gusto.
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