Ingredientes
25 litros de leche. 5 kilos de azúcar. ½ taza de harina. 1 varilla de canela.
Preparación
Poner en una olla la leche, el azúcar y la canela. Llevar al fuego.
Por separado deshacer la harina con un poco de leche.
Agregar la harina diluida a la leche. No dejar de batir todo el tiempo de cocción para que no se pegue. Cuando se vea el fondo de la olla ya estará al punto.
Como postre servir con unas rodajitas de queso criollo.
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